Taberna Dalmau

Taberna Dalmau, a la Ràpita, va començar la seva trajectòria l’any 2014 de la mà del nostre xef i mestre, Ernesto. Després d’una extensa carrera entre la seva terra natal, Euskadi, i la de la seva esposa a Osca, Ernesto va decidir establir-se en aquest entorn privilegiat, conegut per la bellesa de la badia i els seus productes autòctons. Juntament amb la seva família, on la seva filla també juga un paper fonamental en el dia a dia del projecte, han fet de Taberna Dalmau un lloc on el producte local és el protagonista, sempre amb el toc especial adquirit al País Basc.

A Taberna Dalmau, oferim els millors productes de la nostra badia i dels arrossars que envolten la Ràpita. Gaudeix dels "canyuts", les ostres, els musclos, la gamba vermella, la cigala, el pop i les delicioses calderetes de peix, així com dels plats de peix a l’estil Orio o el clàssic Pil-Pil. També podràs degustar una àmplia selecció de carns i productes del Delta, com els derivats de l’ànec.

El xef, a més de ser el propietari, també és el cap de cuina de Taberna Dalmau. Per a ell, és un honor estar al capdavant de cada plat i poder compartir la seva passió per la gastronomia amb cadascun dels seus clients, oferint sempre el millor de si mateix en cada creació culinària.