A las Tierras de Cabiscol se produce aquello que luego, se vendrá. Y de la cura máxima que ya hemos empezado a posar en el diseño de este círculo, dependerá la excelencia de todo aquello que les ofrecemos. Nosotros abrazamos la idea de una agricultura y una ganadería integradas al lugar. Los animales campan a su aire en un lugar harmónico y extenso, sin obstáculos, muy lejos de la práctica tradicional de la estabulación: vacas, puercos, gallinas, caballos, cabras. Todos nuestros animales se alimentan del mismo forraje producido a las propias tierras. Las plantas crecen siguiendo el mero impulso de la natura y el calendario tradicional de cada temporada. Entendemos que todo esto es una manera muy específica de trabajar, rigorosamente y consciente, y que solo se puede derivar unos resultados satisfactorios, que ponen a vuestra disposición para que disfruten a partir de ahora mismo.

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